Sernik nowojorski z polewą mascarpone i dżemem

Sernik nowojorski z mascarpone i dżemem to prawdziwy raj dla podniebienia :). Bardzo łatwy w przygotowaniu. Przepis dostałam od mojej przyjaciółki i na pewno zostanie ze mną na długo :). To zdecydowanie najbardziej kremowy sernik, jaki kiedykolwiek jadłam, jeden z moich ulubionych obok sernika z mlekiem w proszku. Gorąco polecam..

Składniki na spód:

100 gramów masła
200 gramów ciasteczek owsianych

Składniki na masę serową:

1 kg serka serowego z wiaderka dobrej jakości

4 duże jajka
200 ml śmietanki 30%
250 gramów cukru
3 łyżki mąki pszennej
Nasiona z jednej laski wanilii
opcjonalnie starta skórka z 1 małej cytryny

Składniki na lukier:

ciąg dalszy na następnej stronie