Focaccia bez drożdży: aromatyczna i szybka receptura do samodzielnego przygotowania w domu

q.s.
Focaccia bez drożdży to cienkie i aromatyczne pieczywo, szybka wersja klasycznej focacci, idealna na rodzinny obiad lub kolację zamiast chleba, albo gdy nie masz czasu na przygotowanie ciasta, które będzie długo służyć. . spulchnianie, ale nadal chcesz uzyskać pikantny smakołyk.

Do jego przygotowania potrzeba kilku prostych składników, takich jak woda, mąka, oliwa z oliwek extra vergine i sól. Po wymieszaniu składników wystarczy odstawić gładkie i elastyczne ciasto na pół godziny w temperaturze pokojowej, a następnie rozłożyć je palcami na blaszce o wymiarach 23×27 cm i na koniec doprawić całość drobno posiekanymi igłami rozmarynu. nóż, hojna kropla oliwy i szczypta soli. Efektem pieczenia w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 200°C przez zaledwie 15 minut będzie chrupiąca i smaczna schiacciata, którą można przekąsić, gdy jest jeszcze ciepła, zaraz po wyjęciu z piekarnika.

Łatwa, oryginalna i doskonała do podania dzieciom na przekąskę, focaccia bez drożdży doskonale nadaje się do pokrojenia w kwadraty i podania jako przystawka lub aperitif w połączeniu z deską mieszanych wędlin oraz miękkich i dojrzałych serów. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, pamiętaj, aby rozwałkować ciasto na patelni na cienko: w przeciwnym razie, ze względu na brak środków spulchniających, istnieje ryzyko, że focaccia będzie wilgotna, słabo upieczona w środku i trudna do strawienia.

Aby było jeszcze bardziej apetycznie, możesz uzupełnić przygotowanie pokrojonymi w plasterki czarnymi oliwkami i cienko pokrojoną czerwoną cebulą Tropea, możesz dodać kilka pokrojonych w ćwiartki pomidorków koktajlowych i szczyptę suszonego oregano, a dla uzyskania bardziej aromatycznego efektu, Do mieszanki można dodać łyżeczkę pesto bazyliowego.

Jeśli chcesz, możesz nadziać focaccię gotowaną szynką i mozzarellą, grillowanymi warzywami i provolą lub innym ulubionym nadzieniem, a następnie zabrać ją ze sobą na szybki posiłek poza domem lub, jeśli wolisz smaczniejszą wersję, pominąć posypujemy wierzch przyprawą i wyjmujemy, polewając kremem kakaowym i orzechowym.

Dowiedz się, jak przygotować focaccię bez drożdży, korzystając z procedury krok po kroku i wskazówek. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj również focaccię smażoną na patelni.

Jak zrobić focaccię bez drożdży

Krok 1
Przesianą mąkę i sól wsypać do miski 1.

Krok 2
Wymieszaj proszki i dodaj wodę 2.

Krok 3
Dodaj także oliwę z oliwek extra vergine 3 i dokładnie wymieszaj składniki, najpierw zębami widelca, a następnie ręcznie.

Krok 4
Wyłóż masę na blat roboczy, uformuj gładki, jednolity bochenek 4 i owiń go folią spożywczą; Następnie odstawić na około 30 minut w temperaturze pokojowej.

Krok 5