Trufle z białej czekolady z żurawiną i pistacjami
Przygotowanie ganache:
Umieść białą czekoladę w żaroodpornej misce.
W małym rondelku podgrzej śmietankę kremówkę na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć. Nie dopuść do wrzenia.
Wlej gorącą śmietanę na białą czekoladę i odstaw na 2-3 minuty, aby czekolada się rozpuściła. Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj aromaty:
Wymieszaj ekstrakt waniliowy, posiekaną żurawinę i posiekane pistacje, aż do równomiernego rozprowadzenia.
Schłódź mieszankę:
Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do momentu, aż ganache będzie wystarczająco twardy, aby nabrać go łyżką. Uformuj trufle:
Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Używając małej łyżki do ciastek lub łyżeczki, nabierz niewielkie ilości ganache i uformuj z nich kulki w dłoniach.
Jeśli chcesz, obtocz trufle w posiekanych pistacjach i żurawinie, aby uzyskać dodatkową teksturę i smak.
Ponownie schłódź:
Umieść trufle na przygotowanej blasze do pieczenia i wstaw do lodówki na kolejne 30 minut, aby stwardniały.
Podawaj z dobrym cappuccino lub espresso.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Wymieszaj mąkę z wodą i mlekiem, a podziękujesz mojej babci za przepis: przewodnik po pieczeniu chleba
Zaskakujące zalety umieszczania goździków pod łóżkiem
Ocet w Pralce – Ekologiczne Pranie, które Zachwyca Efektem
Sól do zmywarek w ogrodzie: to się stanie z roślinami, jeśli spróbujesz