Czym jest ocet jabłkowy? (1/12)
Produkowany przez fermentację soku jabłkowego, ocet jabłkowy to starożytny przepis. Najpierw sok jest wyciskany z jabłek, a następnie dodawane są bakterie i drożdże, aby wywołać fermentację alkoholową. Następnie ta mieszanka jest przekształcana w ocet przy użyciu bakterii produkujących kwas octowy. Wysokiej jakości ocet jabłkowy powinien zawierać co najmniej 4,5% kwasu octowego.
Z czego jest zrobiony? (2/12)
Ocet jabłkowy składa się w 94% z wody i cukru, a także soli mineralnych. Zawiera w szczególności mangan (2,5 mg/l), aminokwasy i przeciwutleniacze (600 mg/l). Jego wartość energetyczna wynosi 220 kalorii na litr.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
“Sekrety długowieczności cebuli: Jak przechowywać ją przez 2 lata bez utraty świeżości?”
Niebo w Ustach: Mango Panna Cotta – Niezwykły Deser, Który Zrobi Furorę!
Był to prezent dla moich rodziców, ale od lat nie był używany, bo nie jesteśmy pewni, do czego służył.
Sekret Szefa Kuchni: Jak Idealnie Obrać Jajka na Twardo Każdym Razem