Szarlotka z kremem, rozpływa się w ustach

W garnku zagotuj mleko z cukrem.

W osobnej misce wymieszaj żółtka z mąką ziemniaczaną i odrobiną mleka.

Dodaj mieszankę do gotującego się mleka, mieszając energicznie.

Gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Dodaj wanilię. Ostudź.

2. Przygotowanie jabłek:

Na patelni rozpuść masło, dodaj jabłka, miód i cynamon.

Podsmażaj przez 5 minut, aż jabłka staną się miękkie, ale nie rozpadną się.

3. Przygotowanie ciasta:

W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.

Dodaj mleko, roztopione masło i skórkę z cytryny.

Stopniowo dodawaj mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto.

4. Składanie i pieczenie:

Formę wyłóż papierem do pieczenia. Wylej połowę ciasta.

Rozłóż podsmażone jabłka na cieście.

Na jabłka wylej przygotowany krem.

Na wierzch wylej resztę ciasta, formując dekoracyjny wzór (np. spiralę).

Piecz w 180°C przez około 40 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru.

 Serwowanie:

Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem. Idealne z filiżanką kawy lub herbaty!