Reklama
Reklama
Reklama

Sycylijska zapiekanka z bakłażana


📋 Instrukcje:

1️⃣ Przygotowanie bakłażanów:

  • Pokrój bakłażany w cienkie plastry. Posól je i odstaw na 30 minut, aby pozbyć się goryczy.
  • Po tym czasie opłucz je i osusz papierowym ręcznikiem.
  • Smaż plastry na rozgrzanej oliwie, aż będą złociste. Odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.

2️⃣ Sos mięsny:

  • Podsmaż cebulę i czosnek na oliwie, aż zmiękną.
  • Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zarumieni.
  • Wlej passatę pomidorową, dopraw solą, pieprzem i dodaj kilka listków bazylii.
  • Gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, mieszając od czasu do czasu.

3️⃣ Makaron:

  • Ugotuj makaron w osolonej wodzie na półtwardo (al dente).
  • Odcedź i wymieszaj z sosem mięsno-pomidorowym.
  • Dodaj jajka i połowę startego parmezanu, mieszając dokładnie.

4️⃣ Formowanie timbale:

  • Wysmaruj masłem okrągłą formę do pieczenia.
  • Wyłóż formę plastrami bakłażana, tak aby wystawały poza brzegi.
  • Nałóż makaron z sosem do środka formy, dociskając dokładnie.
  • Zawiń wystające plastry bakłażana na wierzch.

5️⃣ Pieczenie:

  • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  • Piecz timbale przez 30 minut.
  • Pod koniec pieczenia posyp wierzch resztą parmezanu i piecz jeszcze 10 minut, aż ser się zarumieni.

6️⃣ Podanie:

  • Pozwól timbale lekko ostygnąć przed wyjęciem z formy.
  • Pokrój na kawałki i podawaj z dodatkowym parmezanem i świeżymi listkami bazylii.
    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Tajna mieszanka, która odmieni Twoją kuchnię! Skuteczny sposób na pozbycie się insektów w kilka minut!

3. Szampon – tajna broń Szampon to składnik, który może Cię zaskoczyć. Dzięki zawartym w nim surfaktantom obniża napięcie powierzchniowe ...

Sałatka, która zaskakuje przy każdym kęsie

Przygotowanie składników: Dokładnie umyj rukolę i mieszankę sałat, a następnie osusz. Awokado obierz i pokrój w plasterki. Ser pokrój w ...

Szarlotka z kremem, rozpływa się w ustach

W garnku zagotuj mleko z cukrem. W osobnej misce wymieszaj żółtka z mąką ziemniaczaną i odrobiną mleka. Dodaj mieszankę do ...

Chleb Czosnkowy z Sloppy Joes – Wyjątkowe Połączenie Smaku i Prostoty

W małej misce wymieszaj masło, czosnek, pietruszkę i sól. Przekrój bagietkę wzdłuż lub przygotuj kawałki ciabatty. Posmaruj je przygotowaną mieszanką ...

Leave a Comment