📋 Instrukcje:
1️⃣ Przygotowanie bakłażanów:
- Pokrój bakłażany w cienkie plastry. Posól je i odstaw na 30 minut, aby pozbyć się goryczy.
- Po tym czasie opłucz je i osusz papierowym ręcznikiem.
- Smaż plastry na rozgrzanej oliwie, aż będą złociste. Odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.
2️⃣ Sos mięsny:
- Podsmaż cebulę i czosnek na oliwie, aż zmiękną.
- Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zarumieni.
- Wlej passatę pomidorową, dopraw solą, pieprzem i dodaj kilka listków bazylii.
- Gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, mieszając od czasu do czasu.
3️⃣ Makaron:
- Ugotuj makaron w osolonej wodzie na półtwardo (al dente).
- Odcedź i wymieszaj z sosem mięsno-pomidorowym.
- Dodaj jajka i połowę startego parmezanu, mieszając dokładnie.
4️⃣ Formowanie timbale:
- Wysmaruj masłem okrągłą formę do pieczenia.
- Wyłóż formę plastrami bakłażana, tak aby wystawały poza brzegi.
- Nałóż makaron z sosem do środka formy, dociskając dokładnie.
- Zawiń wystające plastry bakłażana na wierzch.
5️⃣ Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Piecz timbale przez 30 minut.
- Pod koniec pieczenia posyp wierzch resztą parmezanu i piecz jeszcze 10 minut, aż ser się zarumieni.
6️⃣ Podanie:
- Pozwól timbale lekko ostygnąć przed wyjęciem z formy.
- Pokrój na kawałki i podawaj z dodatkowym parmezanem i świeżymi listkami bazylii.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Tajna mieszanka, która odmieni Twoją kuchnię! Skuteczny sposób na pozbycie się insektów w kilka minut!
Sałatka, która zaskakuje przy każdym kęsie
Szarlotka z kremem, rozpływa się w ustach
Chleb Czosnkowy z Sloppy Joes – Wyjątkowe Połączenie Smaku i Prostoty