Przepis na Pieczone Ziemniaki w Sosie Czosnkowo-Maślanym

Przygotowanie sosu czosnkowo-maślanego: W małym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj do niego posiekany czosnek i smaż przez około 1-2 minuty, aż zacznie intensywnie pachnieć, ale nie pozwól, by czosnek się przypalił. Następnie dodaj oliwę z oliwek, tymianek, sól, pieprz i ewentualnie skórkę cytrynową. Wymieszaj całość i zdejmij z ognia.

Pieczenie ziemniaków: W dużej misce wymieszaj pokrojone ziemniaki z przygotowanym sosem czosnkowo-maślanym, tak aby wszystkie kawałki były dokładnie pokryte mieszanką. Następnie wyłóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w jednej warstwie.

Pieczenie: Piecz ziemniaki w nagrzanym piekarniku do 200°C przez około 30-40 minut, aż staną się złociste i chrupiące. Co jakiś czas przemieszać ziemniaki, aby równomiernie się upiekły.

Podanie: Po upieczeniu, posyp pieczone ziemniaki świeżą pietruszką, jeśli lubisz. Podawaj od razu, najlepiej z ulubionym dipem lub jako dodatek do mięsa.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pieczone ziemniaki w sosie czosnkowo-maślanym świetnie smakują same, ale można je podać z różnymi dipami, np. jogurtowym, tzatziki lub klasycznym ketchupem. Idealnie komponują się również z grillowanym mięsem, np. kurczakiem, stekiem czy rybami.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci jakieś ziemniaki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce. Można je odgrzać w piekarniku lub na patelni, aby odzyskały chrupkość.
Warianty:
Ziemniaki w wersji pikantnej: Jeśli lubisz ostre smaki, dodaj do sosu 1/2 łyżeczki chili w proszku lub papryczkę chili, drobno posiekaną. Doda to ziemniakom wyjątkowego kopa!
Wersja wegańska: Zamiast masła użyj oleju kokosowego lub margaryny roślinnej, a zamiast śmietany w sosach możesz użyć wegańskiej alternatywy.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego zioła zamiast tymianku?
Oczywiście! Możesz zastąpić tymianek innymi ulubionymi ziołami, takimi jak rozmaryn, oregano lub bazylia, w zależności od tego, jakie smaki lubisz.

2. Jakie ziemniaki są najlepsze do pieczenia?
Do pieczenia najlepiej nadają się ziemniaki o woskowej konsystencji, takie jak odmiany ‘Yukon Gold’, ‘Maris Piper’ lub ‘Charlotte’. Są one bardziej mięsiste i dobrze utrzymują kształt po upieczeniu.

3. Jak długo muszę piec ziemniaki, jeśli nie gotuję ich wcześniej?
Jeśli nie gotujesz ziemniaków przed pieczeniem, będziesz musiała je piec około 45-50 minut w 200°C, aż staną się miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz.

4. Czy można przygotować te ziemniaki na grillu?
Tak! Ziemniaki w tym przepisie świetnie nadają się do pieczenia na grillu. Wystarczy przygotować je w taki sam sposób, a następnie ułożyć na ruszcie i piec przez 30-40 minut, regularnie obracając.

Pieczone ziemniaki w sosie czosnkowo-maślanym to idealna propozycja na każdą okazję – są pyszne, łatwe do przygotowania i na pewno zachwycą wszystkich gości!