Do dużego garnka wlej zimną wodę i włóż umyte golonki, nóżki oraz skórę. Gotuj całość, dodając pieprz, ziele angielskie i liście laurowe. Gotuj na wolnym ogniu przez około 2 godziny.
Po upływie tego czasu dodaj obraną cebulę i czosnek, przypraw solą oraz kilka kropli octu. Pamiętaj, aby regularnie zbierać powstającą pianę z powierzchni wywaru.
Przez cały czas gotowania nie mieszaj, a jedynie usuwaj pianę.
Kiedy mięso zacznie odchodzić od kości, dodaj pokrojoną w kawałki marchew, pietruszkę, seler oraz łopatkę wieprzową. Gotuj, aż mięso stanie się miękkie. To może zająć trochę czasu, ale cierpliwość jest w tej potrawie kluczowa.
Warzywa pokrój w plastry lub kostkę i umieść w miseczkach. Dodaj poszarpane mięso, a całość zalej gorącym wywarem. Pozostaw na całą noc, aby galareta stężała. Galaretka będzie gotowa do podania po schłodzeniu.
Taki sposób przygotowania galarety zapewni jej pełny, aromatyczny smak, który przypomina tradycje kulinarne naszych przodków.
Yo Make również polubił
Ekspert ds. podróży wyjaśnia, dlaczego przywiązywanie wstążki do torby to zły pomysł
Jak uprawiać wiadra pełne borówek – bez względu na to, gdzie mieszkasz!
Ciasto w 5 minut! Słynne norweskie ciasto, które rozpływa się w ustach! Po prostu pyszne!
Pizza Domowa