Nigdy wcześniej nie próbowałam tego w piekarniku, ale niedługo znowu to zrobię! Wszyscy to uwielbiali!
Rozgrzej piekarnik do 165°C (325°F).
W dużym, żaroodpornym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę, marchewkę, seler i posiekany czosnek. Smaż, aż warzywa zmiękną, około 7-10 minut.
Dodaj mieloną wołowinę i mieloną wieprzowinę do garnka. Gotuj, rozdrabniając mięso drewnianą łyżką, aż się zrumieni i nie będzie już różowe.
Wlać mleko i gotować na wolnym ogniu, aż odparuje, około 5 minut.
Dodaj białe wino i gotuj dalej na wolnym ogniu, aż odparuje o połowę, około 5 minut.
Wymieszaj z rozgniecionymi pomidorami, koncentratem pomidorowym, suszonym oregano, suszoną bazylią i liśćmi laurowymi. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Doprowadź sos do wrzenia, następnie przykryj garnek i wstaw do nagrzanego piekarnika.
Piecz sos boloński przez 3 godziny, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu.
Wyjmij z piekarnika i wyrzuć liście laurowe. Jeśli chcesz, dodaj 1 szklankę startego parmezanu, aby uzyskać dodatkową głębię smaku.
Podawaj sos na gorąco z makaronem, w lasagne lub według uznania.
Wariacje i wskazówki
W lżejszej wersji możesz zastąpić wołowinę i wieprzowinę mielonym indykiem lub kurczakiem. Aby dodać trochę ostrości, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki podczas dodawania suszonych ziół. Aby uzyskać głębszy, bardziej złożony smak, rozważ dodanie odrobiny octu balsamicznego wraz z pomidorami. Wegetarianie mogą zastąpić mięso mieszanką drobno posiekanych pieczarek lub soczewicy, aby uzyskać treściwą, roślinną alternatywę.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Lubię nazywać je „świątecznymi aniołami” — 3 składniki, szybkie w przygotowaniu i znikające w kilka sekund!
Wi-Fi: cichy zabójca, który powoli nas zabija…
Nie miałam o tym pojęcia!
Pierścień na kciuku: co to oznacza?