W misce połącz mąkę, cukier puder i szczyptę soli. Dodaj pokrojone na kawałki zimne masło i szybko zagnieć ciasto, aż będzie przypominać kruszonkę.
Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do połączenia składników. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj 1-2 łyżki zimnej wody.
Zagnieć ciasto na gładką kulę, owiń w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez około 30 minut.
Formowanie cannoli:
Po schłodzeniu, rozwałkuj ciasto na cienki placek (około 2 mm grubości) na lekko oprószonej mąką powierzchni.
Wycinaj prostokąty o wymiarach około 10×5 cm, a następnie zwijaj je na metalowe formy do cannoli (jeśli ich nie masz, możesz użyć grubych patyczków do szaszłyków).
Zlep końce ciasta, aby się nie rozwinęły podczas smażenia.
W dużym garnku rozgrzej olej do 180°C. Ostrożnie wkładaj ciasto na formy do oleju i smaż przez 2-3 minuty, aż będą złociste i chrupiące. Wyjmuj na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
W misce połącz ser ricotta z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Użyj miksera, aby uzyskać gładką masę.
Dodaj kremówkę i ubijaj do momentu, aż masa stanie się puszysta i kremowa.
Jeśli chcesz, możesz dodać posiekaną czekoladę lub skórkę pomarańczową, aby wzbogacić smak nadzienia.
Nadziewanie cannoli:
Wystudzone rurki z ciasta delikatnie nadziewaj przygotowanym kremem. Użyj rękawa cukierniczego, aby łatwiej to zrobić.
Po nadzianiu, możesz posypać cannoli cukrem pudrem lub ozdobić kawałkami czekolady, orzechami czy owocami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Cannoli najlepiej smakują zaraz po nadzianiu kremem, kiedy ciasto jest wciąż chrupiące. Podawaj je na eleganckich talerzykach, posypane cukrem pudrem.
Przechowywanie: Ciasto można przechowywać osobno od nadzienia w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Kremowe nadzienie najlepiej przechowywać w lodówce, a rurki w suchym miejscu, aby zachowały chrupkość. Nadziane cannoli powinno się spożyć tego samego dnia, aby uniknąć zmiękczenia ciasta.
Warianty:
Cannoli z czekoladą: Możesz dodać do nadzienia kawałki czekolady, kakao w proszku lub przygotować czekoladowe nadzienie, łącząc ricottę z roztopioną czekoladą.
Cannoli owocowe: Zamiast czekolady, dodaj do nadzienia pokrojone owoce (np. truskawki, maliny) lub przygotuj owocowy mus, który doda świeżości i lekkości.
Wersja bezglutenowa: Użyj mąki bezglutenowej, aby przygotować ciasto w wersji bezglutenowej. Pamiętaj, że konsystencja może się nieco różnić, ale rezultat nadal będzie pyszny.
FAQ:
Yo Make również polubił
Moja szwagierka zawsze ma w domu piękne, lśniące i czyste podłogi: nie ma w tym żadnej chemii; stosuje sztuczkę czyszczącą profesjonalnych firm sprzątających
Mój teksański przyjaciel przyniósł to na kolację i nie zostało nic!
Domowe Lody w 5 Minut! Tylko 3 Składniki i Zero WysiłkuWprowadzenie Masz ochotę na pyszne, kremowe lody, ale nie chcesz wychodzić do sklepu? A może szukasz zdrowszej alternatywy dla gotowych produktów pełnych konserwantów? Dobrze trafiłeś! Te domowe lody przygotujesz w 5 minut, używając tylko trzech składników. Są naturalne, pyszne i możesz je dowolnie modyfikować, tworząc swoje ulubione smaki! Składniki: 👉 2 dojrzałe banany (zamrożone) 👉 100 ml śmietanki 30% lub mleka kokosowego (dla wersji wegańskiej) 👉 1 łyżka miodu lub syropu klonowego 📌 Opcjonalnie dla urozmaicenia: Kakao – dla wersji czekoladowej 🍫 Masło orzechowe – dla fanów nuty orzechowej 🥜 Owoce jagodowe – dla orzeźwiającego smaku 🍓 Sposób przyrządzenia: 1️⃣ Przygotowanie składników: Banany obierz, pokrój na kawałki i włóż do zamrażarki na minimum 3 godziny (najlepiej na całą noc). 2️⃣ Miksowanie: Wrzuć zamrożone banany do blendera. Dodaj śmietankę (lub mleko kokosowe) i miód. Miksuj na gładką, kremową masę (ok. 1-2 minuty). 3️⃣ Gotowe! Możesz jeść lody od razu jako miękką masę albo włożyć je na 30 minut do zamrażarki, by stężały. Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: 🍨 Podawanie: Najlepiej smakują od razu po przygotowaniu! Możesz udekorować je orzechami, wiórkami czekolady lub owocami. ❄ Przechowywanie: Jeśli chcesz je zamrozić na później, przełóż lody do pojemnika i przykryj folią. Przed podaniem wyjmij je na 10 minut, aby zmiękły. Warianty: Lody czekoladowe: Dodaj 1 łyżkę kakao. Lody truskawkowe: Zamiast bananów użyj zamrożonych truskawek. Lody proteinowe: Dodaj łyżkę odżywki białkowej. Lody wegańskie: Użyj mleka roślinnego zamiast śmietanki. FAQ: ✅ Czy mogę użyć innego owocu zamiast banana? Tak! Mango, truskawki czy jagody też świetnie się sprawdzą. ✅ Czy potrzebuję maszynki do lodów? Nie! Wystarczy dobry blender. ✅ Czy można zrobić lody bez nabiału? Oczywiście, mleko kokosowe lub migdałowe będzie idealne. ✅ Czy mogę zrobić większą porcję na zapas? Tak, lody można przechowywać w zamrażarce przez kilka dni. Podsumowanie Nie musisz już kupować sklepowych lodów – te domowe są szybsze, zdrowsze i tańsze! Spróbuj tego prostego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można cieszyć się prawdziwie kremowymi lodami bez sztucznych dodatków. 🍦💛
Nie mogę uwierzyć, że dopiero teraz się o tym dowiedziałem!