jogurt i pół cytryny
Podgrzewanie mleka:
Wlej mleko do dużego garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie lekko parować (nie doprowadzaj do wrzenia).
Gdy mleko osiągnie około 80°C (gorące, ale nie wrzące), zmniejsz ogień.
Dodawanie składników:
Wlej sok z cytryny do mleka, mieszając delikatnie łyżką.
Dodaj jogurt naturalny i kontynuuj mieszanie przez kilka minut, aż zacznie tworzyć się serwatka i grudki sera.
Oddzielanie sera:
Gdy mleko całkowicie się zetnie, odstaw garnek na kilka minut.
Przygotuj durszlak wyłożony gazą i odcedź zawartość garnka, oddzielając serwatkę od sera.
Jeśli chcesz, aby ser był bardziej suchy, zostaw go w gazie na 1–2 godziny do odsączenia.
Formowanie sera:
Po odcedzeniu uformuj ser w kształt bloku lub rolki, używając gazy, i lekko dociśnij, aby nadać mu pożądany kształt.
Jeśli lubisz bardziej słony smak, możesz delikatnie posypać solą przed uformowaniem.
Chłodzenie:
Przenieś ser do lodówki na minimum 2 godziny, aby stężał i nabrał smaku.
Podawanie:
Pokrój gotowy ser na plastry i serwuj jako przekąskę, dodatek do sałatek lub kanapek.
Dlaczego pokochasz ten przepis?
Naturalny i zdrowy – bez sztucznych dodatków.
Łatwy w przygotowaniu – potrzebujesz tylko kilku składników.
Uniwersalny – doskonały do kanapek, sałatek i jako baza do innych dań.
Ekonomiczny – z prostych składników tworzysz pyszny ser w domu.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Zupa z Żeberkami wieprzowymi, Pomidorami i Kukurydzą
Focaccia Barese: Oryginalny Przepis z Apulii
Matonella, jogurt i jagody
Pyszny deser z wykorzystaniem 2 saszetek żelatyny z marakui