Faszerowane bakłażany: smaczne i aromatyczne danie, którego warto spróbować

 Przygotowanie bakłażanów:

Bakłażany przekrój na pół wzdłuż. Za pomocą łyżki wydrąż miąższ, pozostawiając cienkie ścianki.

Posyp wnętrze bakłażanów solą i odstaw na 15 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody. Następnie osusz ręcznikiem papierowym.

 Przygotowanie farszu:

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż czosnek, aż lekko się zarumieni.

Dodaj pokrojony miąższ bakłażana, ziemniaki, pomidory, paprykę i oliwki. Dopraw solą, pieprzem i smaż przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu.

Dodaj mozzarellę i natkę pietruszki. Wymieszaj, aby składniki się połączyły.

 Faszerowanie bakłażanów:

Wydrążone bakłażany umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wypełnij je przygotowanym farszem.

Posyp wierzch tartym parmezanem.

 Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz faszerowane bakłażany przez około 25-30 minut, aż będą miękkie, a ser na wierzchu się zarumieni.

 Podanie:

Podawaj faszerowane bakłażany na ciepło, udekorowane dodatkową natką pietruszki. Idealne jako danie główne lub dodatek!

 Dlaczego pokochasz ten przepis?

Zdrowe i sycące: Połączenie warzyw i sera to idealna harmonia smaku i wartości odżywczych.

Proste i efektowne: Świetny pomysł na kolację, która zrobi wrażenie na gościach.

Uniwersalność: Możesz eksperymentować z ulubionymi składnikami do farszu.