Budyń z palonego mleka, PRAWIE oszalałem na punkcie pysznego tego deseru

Do formy budyniowej włóż cukier i wodę.
Postaw na małym ogniu i mieszaj, aż zmieni się w karmel.
Wyłącz ogień i odłóż na bok.
Pudding:
Na patelnię wsyp cukier i pozwól mu się skarmelizować.
Dodaj całe mleko na raz i poczekaj, aż się zagotuje i zgęstnieje.
Wyłącz ogrzewanie i pozwól mu ostygnąć.
W blenderze zmiksuj mleko z cukrem, jajkami i śmietaną.
Wlać mieszaninę do karmelizowanej formy.

Gotowanie:
Przykryj patelnię folią aluminiową.
Formę ułożyć na blasze do pieczenia wypełnionej ciepłą wodą.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 50 minut.

Pozostawić do ostygnięcia i przechowywać w lodówce przez kilka godzin.
Wykończeniowy:
Podgrzej budyń, aby go rozformować.
Wyjmij z formy i podawaj.
Porady:
Aby uzyskać wyższy budyń, użyj mniejszej patelni.
Punkt karmelowy ma miejsce, gdy osiąga bursztynowy kolor.
Aby sprawdzić, czy budyń jest gotowy, włóż nóż w środek budyniu. Jeśli wyjdzie czysty, jest gotowy.
Budyń ten różni się od tradycyjnych budyniem tym, że nie zawiera skondensowanego mleka.
Reklama

JAK ZMIENIĆ NORMALNY PRZEPIS W ZDROWY I ODŻYWCZY PRZEPIS?
Przekształcenie zwykłego przepisu w zdrowy przepis może wydawać się wyzwaniem, ale istnieje kilka prostych zamienników, które możesz wprowadzić, aby Twoje przepisy były zdrowsze i bardziej pożywne.

Jedną z pierwszych rzeczy, które możesz zrobić, to zastąpić białą mąkę mąką pełnoziarnistą lub mąką owsianą. Mąki te mają więcej błonnika i składników odżywczych niż mąka biała, co oznacza, że ​​są zdrowsze i zapewniają więcej sytości.

Jeśli przepis wymaga użycia mleka pełnego, można je zastąpić mlekiem odtłuszczonym lub mlekiem migdałowym. Mleko pełne zawiera więcej tłuszczu i kalorii niż mleko odtłuszczone, a mleko migdałowe to opcja niezawierająca laktozy dla osób cierpiących na nietolerancję.

Innym prostym substytutem jest zastąpienie cukru naturalnymi słodzikami, takimi jak miód lub brązowy cukier. Te słodziki są zdrowsze niż rafinowany biały cukier, ponieważ zawierają więcej składników odżywczych i mają niższy indeks glikemiczny.

Jeśli przepis wymaga użycia oleju lub masła, możesz zastąpić olej kokosowy lub oliwę z oliwek. Oleje te są zdrowsze i zawierają tłuszcze dobre dla organizmu

Do przepisów wymagających glutenu można użyć mąki ryżowej, mąki migdałowej lub mąki z ciecierzycy. Mąki te są bezglutenową alternatywą i można je stosować w wielu przepisach jako zamiennik mąki pszennej.

Wreszcie, dodanie większej ilości warzyw i owoców do przepisu może sprawić, że będzie on zdrowszy i bardziej pożywny. Spróbuj dodać więcej warzyw do zup i frytek, a świeże owoce do deserów i koktajli.

Pamiętaj, że wprowadzenie niewielkich zmian w ulubionym przepisie może sprawić, że będzie on zdrowszy i bardziej pożywny. Wypróbuj te proste zamienniki, aby cieszyć się zdrowym i smacznym posiłkiem.