Introduction
Kutchinta is a beloved Filipino rice cake, known for its chewy texture and subtle sweetness. Pair it with a rich and creamy yema dip, reminiscent of dulce de leche, and you have a dessert combination that’s sure to impress. This recipe elevates the traditional kutsinta with a decadent dip, perfect for sharing or indulging on your own!
Ingredients
For the Kutsinta:
1 cup rice flour
1/2 cup all-purpose flour
1 cup brown sugar
2 cups water
1 tsp annatto powder (for color)
1 tsp lye water (lihiya)
1/2 tsp vanilla extract (optional)
For the Yema Dip (Dulce de Leche):
1 can sweetened condensed milk (14 oz or 395 g)
2 egg yolks
1 tbsp unsalted butter
1/2 tsp vanilla extract
Optional Toppings:
Grated coconut
Toasted sesame seeds
Instructions
Step 1: Make the Kutsinta
Mix the dry ingredients:
In a mixing bowl, combine rice flour, all-purpose flour, and brown sugar. Stir until well incorporated.
Dissolve the annatto powder:
In a separate bowl, dissolve annatto powder in water. Add this to the flour mixture and mix well.
Yo Make również polubił
Plamy na ścianie, nie farba: trik, dzięki któremu znikną w mgnieniu oka
«Nie mam pojęcia, co to jest, ale znalazłem to u mojej babci. »
Mam 63 lata. Chcę Wam opowiedzieć, co jedliśmy jako dzieci na ulicach ZSRR. Rośnie wszędzie, ale wiele osób nie zdaje sobie sprawy z jego mocy.Mam 63 lata. Chcę Wam opowiedzieć, co jedliśmy jako dzieci na ulicach ZSRR. Rośnie wszędzie, ale wiele osób nie zdaje sobie sprawy z jego mocy. Wczoraj mój siostrzeniec po raz pierwszy spróbował igieł modrzewiowych i bardzo mu smakowało. Przypomniało mi to dzieciństwo i dzikie zioła i rośliny, którymi się wtedy cieszyliśmy. Można dużo rozmawiać na ten temat. Pierwsze co przychodzi na myśl to fioletowa trawa, którą nazywamy arbuzami. Rosło wzdłuż dróg i wcale nam to nie przeszkadzało. Podnieśliśmy go brudnymi rękami, zdmuchnęliśmy kurz i zjedliśmy. I nie była to kwestia głodu. W ten sposób odkryliśmy otaczający nas świat. Czy kiedykolwiek próbowałeś spróbować kostki lodu lub próbowałeś spróbować sanek na mrozie? Więc próbowaliśmy wszystkiego. Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
20 najpopularniejszych roślin doniczkowych i jak często podlewać każdą z nich