Przestań kupować je w sklepie. 8 sosów winegret, które możesz zrobić w domu

W świecie sztuki kulinarnej winegrety są podstawowym dressingiem, który może podnieść każdą sałatkę z poziomu przyziemnego do niezwykłego. Chociaż dostępnych w sklepach opcji jest mnóstwo, często zawierają one konserwanty, sztuczne aromaty i nadmiar cukru. Przyrządzanie winegretów w domu nie tylko pozwala na dostosowanie ich do własnych preferencji smakowych, ale także zapewnia wykorzystanie świeżych, wysokiej jakości składników. W tym artykule omówiono osiem pysznych winegretów, które możesz łatwo przygotować w swojej kuchni, zmieniając swoje sałatki w wykwintne doznania.
Korzyści z przygotowywania winegretów w domu
Przyrządzanie winegretów w domu oferuje liczne korzyści. Po pierwsze, daje Ci kontrolę nad składnikami, pozwalając uniknąć niepożądanych dodatków i alergenów. Domowe winegrety są często zdrowsze, ponieważ możesz dostosować stosunek oleju do octu i dodać naturalne słodziki. Ponadto przygotowywanie winegretów jest opłacalne, ponieważ składniki często znajdują się w spiżarni. Proces jest szybki i prosty, zajmuje tylko kilka minut, aby przygotować świeży dressing, który można przechowywać do późniejszego wykorzystania.
Niezbędne składniki domowych winegretów
Podstawą każdego winegretu jest równowaga między kwasem a olejem. Typowe kwasy to odmiany octu, takie jak balsamiczny, jabłkowy lub ocet winny, a także soki cytrusowe, takie jak cytrynowy lub limonkowy. Oleje mogą obejmować oliwę z oliwek extra virgin po bardziej neutralne opcje, takie jak olej rzepakowy lub olej z pestek winogron. Dodatkowe składniki, takie jak musztarda, miód, zioła i przyprawy, można dodać, aby poprawić smak. Świeże składniki, takie jak czosnek, szalotka lub imbir, mogą również nadać wyrazisty smak, dzięki czemu Twój winegret będzie wyjątkowy.
1. Klasyczny sos winegret cytrynowy
Składniki:
1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (około 2 cytryn)
1/2 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżeczka musztardy dijon
1/2 łyżeczki soli morskiej
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Instrukcje:
W małej misce lub słoiku wymieszaj sok z cytryny i musztardę dijon.
Stopniowo wlewaj oliwę z oliwek, cały czas mieszając, aż powstanie emulsja.
Dopraw solą i pieprzem. W razie potrzeby dopraw sokiem z cytryny lub olejem do smaku.
2. Sos winegret miodowo-musztardowy
Składniki:
2 łyżki miodu
2 łyżki musztardy dijon
1/4 szklanki octu jabłkowego
1/3 szklanki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje: