Jak wykorzystać liście kopru włoskiego w kuchni: 5 przepisów na dania zapobiegające marnotrawstwu, które warto wypróbować

Nie tylko wieprzowina, ale także fenkuł (koper włoski) może być wykorzystany w całości, na przykład jego „broda”. Oto 5 kreatywnych pomysłów, jak nauczyć się go wykorzystywać i uniknąć niepotrzebnych odpadów.

Fenkuł to warzywo bogate w korzystne właściwości, produkt, który możemy łatwo spożywać na surowo lub po ugotowaniu, jako prostą przekąskę lub jako część bardziej skomplikowanych dań. Powszechnie znane są moczopędne, oczyszczające i detoksykujące właściwości fenkułu, ale to, czego być może nie wszyscy wiedzą, to fakt, że podobnie jak w przypadku innych składników, możemy wykorzystać każdą część fenkułu, włącznie z jego „brodą”. Ci, którzy tak jak my uwielbiają eksperymentować w kuchni i próbować nowych dań, używając tego, co wydaje się być jedynie odpadkami, będą zachwyceni, dowiadując się, że z „brody” fenkułu można naprawdę wyczarować pyszne dania. Oto 5 pomysłów, jak wykorzystać „brodę” fenkułu i zmniejszyć ilość odpadów w kuchni.